豆腐

ドイツの豆腐（1丁500円くらい）もそこそこ美味しいんだけど、豆腐を売ってるビオショップに行くにはちょっと手間がかかる。

も少し安く、手軽にお豆腐が食べたいなあと思って、とうとう豆腐作りまで始めてしまいました。
以前はひよこ豆のなんちゃって豆腐でしたが、やっぱりモノホンがいい！

目分量で適当に作っても食べられなくはないということが分かったので、何もかも目分量で気楽に、でもちょっと丁寧に作ってみると、3回目の今回はかなりいい仕上がりになりました。

苦味もなく、豆の味しっかりの木綿豆腐。
型がないので見た目はイマイチですが、これくらいの豆腐が食べられればスイス生活も上等上等、です。

目下最