料理レッスン『車麩の角煮仕立て』#料理研究家指宿さゆり

It was originally made as an imitated food for meat for a vegetarian dish (mock dish).

レッスンでのメニューの一つ。

もどき料理の一つの
車麩の角煮仕立て。

お箸を入れるとスッと切れて
ホワホワした角煮仕立て。

ジューシーなお大根と炊き合わせて
旨味が豊富。

脂っこい豚の角煮が苦手な人にも
オススメですし
豚の角煮は好きだけど、野菜中心でと思っている方は
とっても感動してくれる一品。

ハーブも油を調和してくれるアクセントです。
何より私のレシピは
薬味や香草、ハーブがふんだんと使われているのがとても評判です。

キッチンをフル活用して同時進行する効率の良い調理は頭もすっきりとするものです。
料理への集中はとても良いことだと思います。


It is said that Japanese food is good for health.


料理研究家 指宿さゆり
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