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手料理
- 2016/02/20
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Ajapsandali🇦🇿 Aubergine meal with potato🇦🇿
レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
- 1
- 深めのフライパンにOlive oilをひき、中火で粗みじん切りした玉ねぎを炒める。8-10分くらい。
- 2
- 皮を剥き1.5cm角切りしたじゃがいも、粗みじん切りしたピーマンを加え、またしばらく炒める。
- 3
- 適当に皮を剥き1.5cm角切りしたナス、みじん切りのにんにくを加え、また炒める。
- 4
- 火を一旦消し、トマト、トマトペーストをフライパンに入れ、よく全体を混ぜる。
- 5
- 全体が混ざったら、中火にかけ、塩、胡椒、お湯を加える。蓋をして20-25分弱火にかける。
- 6
- じゃがいもに火が通り、水気が無くなったらOK。最後にフレッシュハーブのみじん切りを飾る。
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aястасияCaucasuan Cuisine with Sura🇦🇿
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