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手料理
- 2019/04/07
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お魚おまとめー🐟🐙🐠🐡
レシピ
作り方
- 0
- いわしのマスタード焼き
手開きしたいわしに軽く塩コショウし身側に粒マスタードをぬったら薄く小麦粉をまぶしオリーブオイルで両面こんがりと焼く…こんがりの焼き過ぎちゃった僕。
- 1
- たらの甘酢あん
生たら 2
パプリカ(ピーマンでも)
玉ねぎ
お好きな野菜
刻みにんにくとしょうが 各１かけ
たらは一口大に切り塩コショウ、胡麻油各少々で下味をつけ溶き卵にくぐらせ片栗粉をまぶし揚げ焼きし取り出しておく。
あいたフライパンに刻みにんにくとしょうがわ香りよく炒めたら乱切りした野菜達を入れて炒める。
混ぜ合わせた水1/2カップ、鶏ガラ小さじ1/2、砂糖大さじ2、醤油、酢各大さじ１、トマトケチャップ大さじ１、片栗粉大さじ1/2を加えて大きく混ぜ取り出しておいたたらを戻して絡める。
調味料の量…すみません、曖昧です。
私のは甘麹使ってるので粒々しててちょっとキモい見た目になってます。
- 2
- 焼き鮭と野菜の煮びたし
甘しお鮭をグリルで焼く
フライパンにオリーブオイルを熱したら乱切りした野菜、ピーマンや茄子、エリンギなどを入れて炒める。
水150、白だし小さじ2、砂糖小さじ2、生姜のすりおろし１かけ分を加えて弱火で2、3分煮たら鮭とともに盛り付ける。
- 3
- 木綿豆腐とアボカドの塩昆布和え
豆腐はしっかりと厳重に水切りします。
私は塩麹豆腐をつかってますがしっかりと水切りした豆腐でも可能です。
アボカドは一口大に切り豆腐と合わせ塩昆布２つまみ程度と白だし小さじ１～2で味を整える。
豆腐一丁とアボカド1個での分量です。
ポイントは豆腐はしっかり水を切りします。
もぐもぐ! (169)
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いま人気のレシピと料理写真
ししゃものマリネは以前載せた#ししゃもと焼き葱のマリネ を少しアレンジしたししゃものハーブマリネです。一緒にいるのはいつもの焼きヨーグルトのカプレーゼ😂
魚達と移っている豆腐とアボカドの塩昆布和えとかぼちゃのニンニクカレー炒めもお気に入りなのでそのうちレシピ載せようかと思います❗
お魚料理のレパートリーがめっちゃ少ないから参考にさせてもらおー😍💖
たらの甘酢あんだけはじゃっかんめんどいかも…
鮭のも鮭だけグリルで焼くことにレシピではなってるけどそこめんどかったらフライパンで焼いてもいいね…👍
コメントありがとう❤
どれも手の混んでいるようなお魚料理😍
お魚料理は、私もレパートリーは少ないから
見習いたいな〜😎✨
ししゃもは美味しいねー🥰
たまたま今日魚おまとめ…
なんか１枚ずつだとなんだかな？な魚達なんです…あたいのセンスにみがきがかかるのはいつなんだろう？
またヨーグルトいちゃってます😂
手が全く込んでないんですよ…笑
消しちゃうのも可愛そうで未練がましくまとめてみました。
😱三時間寝落ちしてた。
昨日は寝不足〰️💦😅
お魚尽くしだね。
ししゃもを南蛮にはやったことなかったかも😊
南蛮好きだからししゃもやってみたいな。💗
焼きネギマリネ❗️😋💕💕
美味しそうやねーーー🍺😁
あたい今日寝不足ー😣
ゆみちゃん3時間の眠りで睡眠不足解消できたかな？
コメントありがとう❤
お魚の種類も豊富❣️
それぞれ違う調理法で鮭、鰯、鱈、ししゃもをお料理💕
まるでレストランでのお食事のような素敵な🍽💕
我が家では手軽な魚料理しか出てこない、見習わなければ💦
私こそが手軽な物ばかり😅
そんな私にいつもお褒めの言葉をありがとうございます🙌✨
いつも感謝です😌
そっかーじゃぁこっちの食材…恋しくなるねぇ。
こっちのアジアンスーパーで色々買える方だとは思うけど、お魚とかはやっぱ規制厳しいのかな〜💦
お野菜スッゴく工夫して代用してるよね❗
凄いー魚は代用も難しいもんね💦
やはり、海も違うせいか、
魚の種類も違うし💦
同じ魚ももちろん出回ってるけど、
日本はやっぱ魚の宝庫だよー♪♪
日本の魚はほぼ輸入で冷凍で売られてて
日本食扱うスーパーまで行かないと手に入らないの💦にしても種類は数少なく
選べれないからね〜💦そこに買いに行くにも家からだと中々遠いから💦ローカルにスーパーで売ってる魚もたまーに買うけどサーモンぐらいかな💦あとはたまに日本の白身魚に似た魚買ったり💦