根菜とキノコたっぷり！芋煮でほっこり

秋ですね～。少しずつ朝晩が冷えるようになってきました。三連休の初日のごはんは芋煮にしました。里芋が沢山あったので。冷蔵庫の総ざらえ。人参、大根、舞茸にしめじ。豚肉も加えてやさしい味にしあげました。野菜を沢山食べて今日も元気にすごしました。