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- 2024/06/01
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エスニックサラダ＆カリカリトルティーヤ
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『6月のテーマ』
「じめじめを乗り切る！すっぱ旨いレシピ」
調味料はこちら👇
〘タマリンド〙
コクのある酸味を持つタマリンドをペースト状にしたエスニック料理の酸味付け調味料です。
〘シーフードグリーンチリソース〙
グリーンチリをベースにニンニクやビネガーを効かせたチリソース
さっぱりとした味わいでシーフードに良く合います。
〘サンバル〙
インドネシア料理やマレー料理に良く使われている万能辛味調味料です。
唐辛子の辛味と酸味が絶妙なバランス
今日はイカとミックスビーンズのサラダにカリカリに焼いたトルティーヤ‼️
そしてサンバルマヨソースとシーフードグリーンチリソースを掛けて頂きます😍👍🎶
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