ยำสามกรอบ 3種のポリポリ素材のヤム ソムタムみたいだけど、これはマンゴーを使っていて、タム(突き崩して作る料理)じゃなくて、ヤム(あえて作る)料理。ポリポリ素材はカシューナッツなどいろいろ。食感が楽しかった。