鶏の唐揚げ

鶏もも肉を醤油、清酒、おろしにんにく、おろし生姜に漬け込み、最後にごま油をまとわせて、保水効果を与えて衣も剥がれにくくしました。
わが家の定番の作り方です。

存在感ある感じが好きなので、かなり大ぶりにカットして、衣もゴリゴリした食感を出せるよう、小麦粉onlyで厚めに作っています。

目新しさはないですが、安定の美味しさなので、安心して作れますw
弾力ある鶏肉がとってもジューシーでした。

今日も美味しくいただきました❤︎