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茄子と南瓜と筍とアスパラを素揚げにして
トマト缶におろしニンニク、塩コショウと、決め手は昆布出汁をいれて
ソースを作り、
揚げた野菜の上に掛けて
最後にハーブを散らします。
まだ実物を食べた事がないので
想像上のメニューですが、
とっても美味しく頂きました。
我が家ではデスソースを多めに入れました。