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- 2013/09/16
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はんぺんでカンタンミニ伊達巻
レシピ
作り方
- 1
- はんぺんは細かくきざんでおく。
- 2
- ミキサーにすべての材料をいれ、生地がなめらかになるまで1分ほど攪拌する。
- 3
- フライパンに少量のサラダ油を熱し、よくなじませたら、濡れぶきんのうえで、あら熱をとる。
- 4
- 2の生地を流し込み、蓋をして弱火で10～15分程焼く。フチが薄茶色になり、生地を押して、手につかず弾力があればok
- 5
- 熱いうちにラップ(あれば巻きす)に焼き目を下にしておき、手前からしっかり巻き、冷めたら、お好みの厚さに切る。
ポイント
18～20センチのフライパン１枚分の分量です。
ラップで巻きましたが、巻きすを使えば、ギザギザがついて伊達巻らしくなります。
サラダ油は薄～くひく(拭き取るくらい)方がきれいに焼けます。
焦げやすいので、火加減に注意！フチが薄茶色くなったら注意です。
もぐもぐ! (33)
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おせちの時は、倍量の生地を用意して、大きめのフライパンで焼くと、りっばな伊達巻ができますよ！
よろしくお願いします(*´ω｀*)