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手料理
- 2013/01/13
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手作りとろとろボロネーゼ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 合挽き肉と野菜を塩コショウをで炒める。このときに、ローリエも一緒に炒める。
- 2
- ケチャップ、ウスターソースを加え、塩コショウで味を整える。
- 3
- 粗熱を取り、味を馴染ませる。
- 4
- スパゲッティをゆでる。
- 5
- 茹で上がったスパゲッティにあぶらをまとわせる。
- 6
- 再び火にかけたミートソースを
お皿に盛り付けたスパゲッティの上にかける。
たまごの黄身をのせる。
- 7
- 完成！
ポイント
＊ローリエを入れることで、肉の臭みが消えます。
＊ウスターソースをいれることで、ミートソースに深みが出ます
＊スパゲッティに油をまとわせることで、茹で上がったスパゲッティが束になりにくくなります。
※茹で上がったスパゲッティは、つい水で洗ってしまいそうですが、洗ってはいけません※
*＊活用法＊*
余ったミートソースは、冷凍して大丈夫です。
ミートソースは、スパゲッティ以外にも、フランスパンにつけて食べたりしても美味しいです。
たくさん作って、いろいろ活用させましょう！
みんなの投稿 (2)
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Kojiお♪ホンマとろっとろ。美味しそうです(^_^)v
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( ´ (ェ)｀)To: zakky コメントありがとうございます！まろやかで、美味しかったです(´◡͐`)
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