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手料理
  • 2018/03/29
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また変な物作りました… 麻婆豆腐じゃないよ、カレーだよ笑

レシピ
材料・調味料
ひき肉
300gくらい
豆腐
2〜3丁
白ネギのみじん切り
1本分
赤味噌味醂ケチャップ
大さじ1ずつを混ぜて味噌を溶いておく
醤油
適量
ニンニク生姜のみじん切り
ニンニク1片、生姜同量
和風だし鶏ガラだし
適量
適量
水溶き片栗粉
適量
カレー粉カレールゥ
ルゥは二個ぐらい。粉はお好み
作り方
1
ニンニク、しょうが、ひき肉を炒め、
2
色が変わったら◎とカレー粉を振りかけて混ぜる。
3
だしを入れて水で伸ばし、カレールゥを入れて溶かす
4
味見してみて醤油で味を決める。
5
水溶き片栗粉で緩めのトロミをつけ、豆腐を入れてひと煮立ち。仕上げに白ネギを投入して完成。
ポイント

麻婆豆腐のカレー版です。
↑味醂はもっと入れてもいいかな。
ルゥである程度のトロミがある場合は片栗粉は無くてもいいです。ルゥには濃い味が着いているので、だしや醤油の量は加減して下さい。

みんなの投稿 (4)
和風カレー味。イケます!
かぴかぴ から ヨシヨシ
本当にカレー🍛味の色してる~(笑)
面白い❗
ヨシヨシ から かぴかぴ
面白いでしょう?変でしょう?けど、なかなか美味しいんですよねー
かぴかぴ から ヨシヨシ
匂いまでしそうで楽しい❤
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