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ウドの葉っぱで作るウドベーゼソース。
捨てるのもったいないから、と思いついたソースですが、ほんと美味しくて毎年作ってます。
今日はソースをベビーホタテにかけただけ。
それにウドの皮のきんぴら、蕗の煮物。
春の風味が口いっぱい。
幸せです❤️
#ウド #独活 #うど #ウドベーゼ #蕗
#山菜 #春 #家飲み #おつまみ #おうち居酒屋
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