美味健康『自家製塩鮭の玄米鮭弁当』【公式】料理研究家 指宿さゆり

お弁当の工夫。
日本のお弁当は、料理好きさんのとても美味しいそうなお弁当を
Instagramなどでみることができます。

自家製塩鮭仕込んで、発芽玄米やもちろんこれも自家製。健康美味な『お弁当』
味のメリハリもしっかりしているので、衛生面も安心です。
お弁当の工夫は、冷めても美味しい味付けを心がけること。
なるべく素手で料理を触らず終えること。
この時期は生野菜ではなく、腐敗しにくい工夫をすること。
塩分の心配をするより、この時期こそしっかりと『塩分摂取が必要』です。
熱中症対策としても、この時期は、塩分を摂るように心がけることで
スポーツドリンクや塩分タブレットを用いる必要なく対策ができます。
もちろん昔ながらの梅干しの効果も絶大ですしね。
そして、腐敗しにくい料理の組み合わせを知っておけば、日々の暮らし上手に。

これだけは、やはり料理の経験を多く経て、知恵と工夫を覚えていくものです。
今や、業者さんだってかなりの食中毒を出しており
信頼が置けないことも多いのですから。

おかずは10品ぐらいでパパッとあるもので仕上げました。
主人も喜ぶお弁当。
美味しい塩分補給で、この夏を乗り切りたいものですね。

料理研究家　指宿さゆり

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