長芋スープ

長芋を短冊切りにして、サラダ油 バターで一通り火を入れます。しんなりしたら水を入れお湯になったらガラスープとコンソメ、塩と胡椒を入れます。溶き卵はお好みで(*^^*) 山芋のトロトロ感が汁に出て、正月で疲れた身体と胃腸にとても嬉しい1品です