野菜炒め

小松菜と舞茸

ごま油で炒めて
万能味ソースに、
コチュジャンをプラスして。

豆板醤だと辛くて❌なので😅
コチュジャンにしたけど、
ほんのり中華風味になって
これまた新しい味わい😆


万能味ソースは
知っての通り万能だけど、
今回の中華テーマに悩む🤔
しかし中華は
甜麺醤や豆板醤、コチュジャン、
いろんな味噌があるから
合わせ技にしてみては！？
と最近トライしてみてる。
味噌と醬は同じ発酵調味料だからか
けっこう馴染みが良い😆
これまた新しい世界で
普段の野菜炒めが格上げされましたわ✨

つい買ってしまうけど、
使いきれずに冷蔵庫にいる中華系醬たち（笑）
工夫すれば普段使いにできるね😊



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#コチュジャン #野菜炒め