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手料理
- 2014/01/15
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珈琲わらびもちミルク
レシピ
作り方
- 1
- 手鍋に、水、インスタントコーヒー、砂糖、片栗粉を入れ、よく混ぜて弱火にかける。木ベラなどを使って絶えず混ぜながら、粘りが出て透明度が出るまで加熱する。粘りが出てからさらに３分ほど練り混ぜ、黒っぽさが濃くなったのを目安に火から下ろす。
- 2
- ラップを敷いた皿かバットに広げて、ラップを上にもう１枚のせ、平らにのして(やけどに注意)、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 3
- 包丁で切り分けて器に入れ、練乳や砂糖(分量外)を溶かした牛乳をかけていただく。
ポイント
きな粉と黒蜜でも美味しいです。「苦いわらびもち」って感じです(笑)
もぐもぐ! (29)
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