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手料理
- 2015/05/31
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鶏肉のトマト煮込み
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎはくし切りor薄切り。にんじんは薄い輪切り。にんにくはみじん切り。
- 2
- 鶏肉に、塩コショウを振る。
- 3
- 鍋にオリーブオイルとガーリックを入れて弱火にし、香りがたったら肉の皮を下にして並べその上にたまねぎをのせて中火で皮がカリッと焼く。
- 4
- いい感じのこげ色がついたら赤ワインを振りかけ、少し蒸らし、きのこ・にんじん・トマト缶・ローリエ・ブイヨンを入れ煮込む。
- 5
- 仕上げに、ケチャップとウスターソースを加える。
ポイント
ハプリカを入れてもいい。クリスマスにも良い！
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