“ 肉おさつ ”

◯おさつが甘いので
お醤油多めのお砂糖少なめ。

◯お醤油は2回に分けて入れます。
お水と一緒に。
あとはおさつが柔らかくなったら。

◯2回めのお醤油を入れた後は
強火にして煮汁を飛ばす感じで
鍋を大きく揺する。