ミモザサラダ　　3月8日はフェスタ・デラ・ドンナ　　菜の花と卵でミモザの花のように、、

菜の花の季節。ミモザサラダでいただきます。

この時期、イタリアに行くと、訪問先のあちこちでミモザのミニブーケをプレゼントされます。

フェスタ・デラ・ドンナ　女性の日らしいです。
髪に飾っている人、ブローチにしている人、大きな花束を抱えている人、いろいろですが、町中にミモザの花が溢れていて、あたたかい気持ちになりました。

でも、ミモザサラダを食べた記憶はないのです😅

菜の花をさっと茹でてベースにしました。
菜の花のほろ苦さが大好きです。

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本当にミモザの花みたいですね🌼！
すごく綺麗です✨

ありがとうございます。

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ミモザって、愛らしいですよね❣️