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手料理
  • 2015/06/30
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しっかり食す鴨煮弁当

参考にしたレシピ
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こんにちは。梅雨の晴れ間の陽射しが眩しい月曜日です。風が渇いて、気持ちがいい!
さ、しっかり食して、元気に月を飛び越す弁当にしましょ。今週はなんと!7月を迎えるのです(笑)。

○玄米ご飯に白胡麻と山椒だんだん
○合鴨の甘辛煮のっけ→後述☆
○ちょい甘の玉子焼き
○ピーマンの昆布塩蒸し
○新玉葱としらすのかきたま汁
○焙じ茶

[作る]
合鴨パストラミを、砂糖、日本酒、醤油、黒胡椒を煮詰めた餡に絡める。
→黒胡椒を効かせた、みたらし餡を想像してください(笑)。
甘辛い鴨が、白胡麻と山椒を混ぜたご飯にあうのです。


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