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手料理
- 2020/08/01
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海苔のオイルパスタ
レシピ
作り方
- 1
- にんにくを半分に切り、オリーブオイルに加熱しながら香りをうつす
- 2
- パスタを茹で始める。この時、塩は使わない
- 3
- オリーブオイルに唐辛子を加え、1分ほど香りをうつし取り除く
- 4
- パスタの茹で汁を加えて混ぜた後、空のトマト缶などに中身をうつしてブレンダーで攪拌し、乳化させる
- 5
- 再びフライパンに戻し、塩昆布、コラトゥーラを加える
- 6
- 茹で上がったパスタをフライパンに移し、千切った海苔を加えて、全体をあえる
- 7
- イタリアンパセリを加えて、皿に盛れば完成
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