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手料理
- 2022/09/10
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うどん用つけ汁(豚肉・なす・ししとう)
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、ナスは1cmくらいの輪切りにし水にさらす。
- 2
- 洗ったししとうはヘタを取り爪楊枝で穴をあける。
- 3
- 鍋か深めのフライパンにごま油と米油を入れて水気を切ったなすを焼く。
- 4
- なすを返したらししとうも入れて満遍なく焼き、豚肉、料理酒(豚肉にかけるように)を入れる。
- 5
- 調味料を全て入れ、冷凍ほうれん草(好みの野菜)を加え5~6分煮込み、味をみて好みでしょうがチューブ、かつお節などを入れる。
- 6
- 茹でたうどんをつけて食べる。
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