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- 2017/03/17
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3分クッキングより、ごぼうと牛肉の粒マスタードマヨソース☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ごぼうはタワシでさっと洗い、細長い乱切りにする。フライパンに入れて水1カップを入れ、蓋をして火にかける。沸騰したら10〜15分蒸し煮にする。ごぼうがやわらかくなったら湯を切ってビニール袋に入れ、温かいうちにすりこぎで叩いてヒビを入れる。塩胡椒を加えて混ぜる。
- 2
- 人参は細切り。牛肉は2〜3cm幅に切る。
- 3
- 熱湯に人参を入れて茹で、やわらかくなったら引き上げて水を切っておき、同じ湯で牛肉を茹で、色が変わったらザルにあげておく。
- 4
- ボウルに粒マスタードマヨソースの材料を全て混ぜ、1. のごぼう、3. の人参と牛肉を入れて和え、クレソンもちぎって混ぜ合わせる。
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残念ながらクレソンは家になかったので…クレソン無しで作って、レタスを敷いてお皿に盛りました。
とても美味しく、彩も良いボリュームのあるサラダが出来ました❗️
ごちそうさまでした😋🍴