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➡冷凍塩うにを頂き、奥さまの要望によりつくってみました。ポイントはほんの少しのトマトピューレかな。
☆キュウリのグリル
➡畑でとれたお化けキュウリ(特大)の消費し続けて、行き着いたメニュー 。結構うまい。
記録のためにざっと工程
塩して、水抜。片栗粉まぶし。軽くいため。アルミをひいてグリルで焦がす。しあげにパルミジャーノ！！
☆カブの梅わさびあえ。