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- 2017/02/21
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人気の中華前菜♪よだれ鶏
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鍋に水、日本酒、紹興酒、長ネギの青い部分、根生姜輪切り、鶏モモ肉を入れて火にかける。沸騰したらアクをとり、中火にして蓋をして30分くらい茹でる。そのまま冷ます。粗熱がとれたら肉は冷蔵庫へ。
- 2
- 余った茹で汁はスープに使います。
- 3
- ＊の材料を全て合わせて冷蔵庫へ。
- 4
- 鶏肉は食べやすいサイズに切る。食べる直前に③をかけていただきます。
- 5
- こちらが我が家で使用中のホワジャオラージャン。本格的な味に近くなるので、ぜひ使ってみてください♪
もぐもぐ! (1)
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食べてみたらやはりとても美味しくて、それ以来我が家の人気メニューになりました(^O^) もちろんお店の方が何倍も美味しいですけど…m(_ _)m
鶏肉本体には何も味がついてないので、タレは濃いめに仕上げると良いです。 #ディナーに使える！バレンタイン料理ネタ