甘時雨タレ＊春の天ぷらのっけ飯♪

春っぽい素材をつかった、ちらし寿司ならぬ、ちらし天丼みたいな一皿です(笑)

今回の天ぷらの具材以外なら、つくしや筍、こごみ、山菜、蕗の薹…春っぽいものを。野菜以外なら白身魚、穴子、桜えび、牡蠣等。今回一緒に、ちりめんじゃこ、大葉、胡麻を散らしましたが、葱や紅たで、茗荷等お好みのもので～。

この天つゆは甘くとろっとし穴子がドカーンとのってる天丼とかにあうタイプですが、散らした大葉や、大根おろしと梅干しの天ぷらのトッピングがサッパリ効果か？食欲進みます♪

今回、天ぷら粉に片栗粉を多めに混ぜ、固めに溶いてカリッとした天ぷらにし、とろっと天つゆで、べちゃっとならないようにしました、サクサクでウマウマです!!

さ、仕事へε”ε”ε”(ﾉ* •ω• )ﾉ
後でペコリ返しいきまーす☆
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