好きなもの巻いて食べよう！春餅（チュンピン）

自宅で「なんちゃって北京ダック」を食べる時に使う皮です^ ^♪ ダックだけでなく、エビチリや棒棒鶏、香菜と青椒肉絲等、巻きたいもの何でも巻いてOK！

同量の小麦粉と強力粉を混ぜておく。熱湯を注いでお箸でかき回して、粗熱が取れたら手でこねる。生地が滑らかになったら完全に冷めるまで休ませる。二分割して同じ長さの棒状にする。スケッパーか包丁で二本同時に切る。片方の生地にサラダ油をつけて、二枚併せて麺棒で丸く伸ばす。フライパンで両面を焼く。少し冷めてから剥がして二枚にする。 #おつまみ #外でも美味しく食べられるお料理ネタ #粉もの