意外と簡単！山ふきの煮物

´山ふき´って、調理の敷居が高そうですが、意外と簡単！ 下茹でする、という一手間だけ～

特に筋が堅くなければ、筋取りも要らない～

1 適当な長さに切り、たっぷりのお湯で10分ほど下茹でする
2 好みの味の汁（鰹だし、みりん、薄口醤油）を作り、1をヒタヒタにして10分ほど煮る
3 汁に浸したまま、しばらく置くとお味が染みて美味しい
～汁に浸したまま容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと、ちょこちょこっと使えて便利(*^^*) #小鉢・サイドディッシュ #＜春限定＞旬の山菜を使ったお料理ネタ #おやさい