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- 2016/08/22
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ハニーマスタードチキンの照り焼き茄子バーガー風（＾ω＾）ぷっ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- イタリアン茄子と、売り場に書いていました。
- 2
- シマシマに剥いた茄子を、薄切りにして振り塩をし、10分置いておきます。表面に水が浮いていたら、水洗いして水気をよく拭き取ります。茄子のアク抜きと、油の吸収を抑えるための下処理です。
- 3
- ビニール袋に入れて、オリーブオイル大さじ1を茄子にまぶします。この後、まぶした油だけで焼きます。
- 4
- 薄く輪切りにした玉ねぎを、薄く油を引いたフライパンで両面焼きます。焼けたら取り出します。
- 5
- サッと拭いたフライパンに茄子を並べて、両面焼きます。油は入れていません。茄子にまぶした油で十分焼けます。予め合わせておいた☆印の調味料を入れて、茄子に絡めます。全量を入れないで、量は様子を見て入れてください。残った調味料は、後で煮立ててかけソースにします。
- 6
- 照り焼きにした茄子を取り出し、残りの調味料を煮立たせます。
- 7
- ハウスつぶいりマスタードとハチミツを合わせます。
- 8
- サラダチキンを薄くそぎ切りにして◆のハニーマスタードを塗ります。ハウスつぶいりマスタードを使いました。
- 9
- 照り焼き茄子→ソテーした玉ねぎ→パプリカの薄切り→ハニーマスタードを塗ったサラダチキン→照り焼き茄子の順に重ねます。
- 10
- 煮立てた照り焼きソースをかけ、マヨビームしてネギを散らします。
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中に挟んだチキンは、作り置きのサラダチキンをリメイク。リ…リメイク違うわ💦(>_<) はい！手抜きです(#^.^#)てへっ
ハニーマスタードを塗ったチキンを照り焼き茄子で挟んでマヨビーム♪
ぶりさんは、ミルフィーユで、バーガー違うよーって言ってらっしゃったけど、私はもう、バーガーみたいにしちゃえーってなノリで作っちゃいましたよ（笑）
素敵なミルフィーユは、ぶりさんキッチンへGOしてくださいねー♪ #人が集まったら！みんなで食べたい大皿料理ネタ