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- 2016/02/06
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カレー味！ 蒸し鶏のグリル焼き
レシピ
作り方
- 1
- 鶏手羽元に包丁やフォークなどでブスブス刺す。ビニール袋に肉、塩、酒を入れてもんで、全体に味を絡ませる。
- 2
- 圧力鍋に、たっぷりの水、長ねぎ、生姜を入れ、一度沸騰させる。
- 3
- 鶏手羽元を蒸し器に入れて、②の上にセットして、蓋をして加熱。圧力鍋（フィスラー使い）で５分加圧、自然放置する。＊蒸し器の場合は２０〜２５分ほど蒸す。
- 4
- 蒸し上がりビニール袋に、蒸した手羽元と☆カレー下味調味料を入れて、よく混ぜ合わせ、３０分ほど置く。
- 5
- 魚焼きグリルで15分ほどこんがりと焼く。＊グリルやオーブン、揚げても出来ます。
- 6
- 蒸し鶏スープを入れて、ご飯を炊きました。＊小さく切った人参、大根、玉ねぎ。仕上げにパセリを混ぜた。
- 7
- 蒸し鶏スープを使った青梗菜と卵のスープ
- 8
- 夕食です
いま人気のレシピと料理写真
カリーチャチイというそうです。
手羽元肉を圧力鍋で蒸し、カレー下味をつけ、魚焼きグリルで焼いてみました。
カレー味は、香ばしさが広がってとても美味しくて、16本完食です！
蒸してあるので、骨離れが良く食べやすいんです。
にんにく醤油味の下味に漬けて焼いたり、
唐揚げもオススメです〜♬
鶏肉をふっくらジューシーに蒸しながら、鶏からでた旨味は下段の鍋に落ちて美味しいスープに。
このスープを使って、ごはんとスープを作りました🍽
☆蒸し鶏スープでピラフ
人参、大根、玉ねぎを3mm角くらいに切って、蒸し鶏スープと塩を入れて鍋（ルクルーゼ23cm)で炊飯し、仕上げにパセリを混ぜた。
☆蒸し鶏スープで青梗菜スープ
青梗菜、玉ねぎを蒸し炒めし、蒸し鶏スープと酒を入れて加熱。卵（🍞ドリールで余った分）を溶き入れ、塩胡椒で味を整える。
#おもてなし #お肉