秋鮭と車麩の治部煮

秋鮭が美味しい季節ですね～( ´艸｀)

金沢の郷土料理､治部煮

鴨や鶏肉のレシピありますが、生の鮭でも美味しいですよ(*'▽'*)

ネギは、予め焼いておく

秋鮭はふり塩しておき、水分をしっかり拭き取る

鍋に、水、酒、めんつゆを煮立て
秋鮭に片栗粉をまぶしたら､鍋に投入

焼いたネギ、ふやかした車麩を入れて煮る

味がしみこんだら完成(^^)/~~~

#定番 #お魚