身体の元気取り戻そう！ごろごろ野菜のミネストローネ☆

＜材料＞
にんにく　　　　　3片
オリーブオイル　 大さじ2
ベーコン 60g

にんじん　 1本
セロリ　 1本
玉ねぎ　 1個
キャベツ　 1/4個
ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞ(水煮) 100g

◎トマト缶　 1缶
◎水　 500cc
◎コンソメ　 3個
◎ローリエ　 1枚
◎ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ(無ければ塩コショウ)適量



＜作り方＞
1. ニンニクはみじん切り
ベーコン 、野菜はすべて1cm角に切る

2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ
弱火にかける
香りがしてきたら、ベーコンを炒め
野菜を全て入れ炒める

3. トマト缶、 水、コンソメ、ローリエを加え
野菜が煮えるまでコトコト煮込む

4. ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞを加え 5分ほど更に煮込み
ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄで味を調えて出来上がり(^-^)




ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄとローリエでお店で食べるような
少し本格的な味になりました(*^^*)
プラス、トマトピューレを入れてみたら
濃厚な味になりましたよ♪
無ければ無いでも全然OK(^^)!

KAGOMEさんから出ている、ｽﾃｨｯｸタイプの
トマトピューレがとても使い勝手が
良かったです♪


コトコト コトコト 煮詰めたら
スープというよりおかずの１品☆
豆が入ることで食べごたえ充分です
キノコやナスジャガイモなどなど…
何でも入れちゃってください♪

パルメザンチーズや、パセリをふれば
カフェ風?! かな?!




















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