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手料理
- 2016/06/17
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らぴさん 400投稿おめでとう&元気になってね ラタトゥイユ
レシピ
作り方
- 1
- オクラは板摺りして産毛を落とし、1センチ幅に切る。黄パプリカは種を取り除いて1センチ角に切る。玉ねぎ、トマト、ズッキーニは1センチ角に切る。
- 2
- 耐熱皿に1を入れて、全ての調味料を加えてしっかり混ぜる。
- 3
- 2にラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで6分加熱する。一旦皿を取り出して、中身をよくかき混ぜて再びラップで覆って、6分加熱する。レンジから出してすぐにかき混ぜて、再びラップをして冷ます。
- 4
- こちらのコーンは、日本のコーンに比べて淡白であまり味が無いので、茹でたコーンにトッピングとしてラタトゥイユをかけてみました。
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お祝いとお見舞いを兼ねて、夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユを作ってみました。
レンジ加熱調理なので、材料を切って調味料を和えるだけで、作り置きが可能な一品が出来上がりますよ。
男子にも作れるので、いっその事、旦那様か、元気になった息子さんに作っていただいて、らぴさんは、元気になるまでゆっくり休んでくださいね。
今日は暑くなるとの予報が出てるらしいですから、あまり無理しないでね。 #願いを叶えて！キラキラかわいい七夕料理ネタ