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手料理
- 2016/10/18
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これからの季節に大活躍‼てづくり柚子胡椒
レシピ
作り方
- 1
- 鉢植えの唐辛子を収穫
- 2
- ビニール手袋して、ゴーグル、マスクで完全防備(笑)手袋しないと一晩中手がピリピリずんずんカッカッします。←経験済(((*≧艸≦))半分に切って種を出す。
- 3
- こんな感じきれいに洗ってペーパーで水分をとる。
- 4
- 柚子はきれいに洗って水気をしっかりとって表面だけする。白いところは雑味が出るのでギリギリでやめる。
- 5
- 唐辛子をミルサーに入れ細かく砕く。
- 6
- 5にすりおろした柚子皮4個分と柚子1個分の絞り汁を入れてよく混ぜ合わせたら出来上り。
- 7
- 煮沸消毒した空き瓶に詰め、冷蔵で1週間熟成させる。(この間は青臭い)1週間たったら🆗‼
いま人気のレシピと料理写真
先程、修学旅行先の小学校から全員元気にホテルで過ごしてます！とメールがありホッと一安心しております。
旦那さんは高級焼肉店で飲み会🍻
私と長男は静かにお互いがそれぞれの事に没頭しております(笑)
私σ(・_・)はパンを焼きながら合間にチーズケーキを作ってます✌
先日旦那さんと作ったゆず胡椒。
熟成期間も終わり食べ頃を迎えました🎵
今日は牛ステーキと一緒に。
あ～😌うどん屋さんで食べるヤツだね‼
とっても美味しく出来ました‼
来年も作れるよう自分用にレシピは覚え書きしときます。