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手料理
- 2015/08/24
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圧力鍋でしっとりチャーシュー♪
レシピ
作り方
- 1
- 豚モモブロックに塩こしょう、砂糖、ニンニクをすり込み糸でしばる。
- 2
- フライパンに少しの油を入れて焼く。
- 3
- 全面こんがりと焼く。
- 4
- 圧力鍋にお肉がかぶる位の水と酒をぐるっと回し入れ、生姜の薄切りと青ネギを入れて高圧20分。急冷して蓋を開けネギは出し、砂糖、醤油、みりんなどで味付けしてもう一度高圧２、3分〜急冷そのまま冷ます。
- 5
- ゆで卵にチャーシューの煮汁を入れて味玉に♪パパが大好きなので沢山つくります。
- 6
- 冷めたら切って、タレは片栗粉でとろみ付けしてかけ、白髪ネギと一緒にどーぞ。
- 7
- ピーマンとジャコの甘辛炒め。ご飯が進む〜♪
- 8
- 我が家のピーマン〜ジャンボに！！一緒に写ってるのはMサイズの卵です。
- 9
- 野菜の天ぷら〜インゲンは3本づつ海苔で巻いて、蓮根は衣に小エビを、もう一つはスナップえんどう。甘くて美味しい〜岩塩で食べました。
- 10
- セロリの味噌漬け、胡瓜の辛子漬け、オイキムチ〜♪
もぐもぐ! (1)
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白髪ネギたっぷりのせて頂きます〜♪
他、野菜の天ぷら
ピーマンのジャコの甘辛炒め
漬物3種でした〜(´∀`,,人)♥*. #簡単・スピード #年末年始のお役立ち！大皿料理ネタ #お肉