そろそろ出番かな🎵「山形のだし」風 かけ素麺

暑いときもあるので、そろそろ冷たい麺もいいですね。
真夏は山形のだしで素麺を食べることがありますが、使う野菜の値段がまだ高め。
なので、めかぶを使い即席のだし風にして素麺にのせました。
野菜がいっぱいで梅肉のおかげでサッパリと頂けます。
見た感じは野菜が少なく見えますが、あんまりにも山盛りなので写真を撮るために少な目に盛り付けています😅
食べるときに追加してのせてます。

万能つゆの代わりに市販のめんつゆでも作れますが、味がわからないので加減をお願いします。
万能つゆは2014. 7.16の投稿です。

ペコリでの3年間で色々と考えたり真似しながらですが、少しは素麺のレパートリー増えたかな😊
素麺が続いても、サッパリからちょっとコッテリ、辛いのから具沢山まで…。
ペコリを使ってだからこそと思います。

#万能つゆ