食欲なくても食べれちゃう🎵山形のだし

今日から8月ですね。
暑くなりました。
外より家の中の方が暑いってどう言うこと～？😣
暑くなってくると食欲がなくなるのも気になります。

大勢の方々が作っている山形のだし。
スーパーに行くと豆腐の近くに陳列してあるんですよねぇ。
市販されているものは色が白いので、白だしを使っているのかなぁ？

3年くらい前から気になっていて、やっと作れました。
クリップ投稿するにも、我が家には顆粒だしがなく、市販のめんつゆもないので違う味になってしまうかも…。
と言うことで良いとこ取りをしました。

それにしても、野菜の重さってどのくらい？と考えるのは私だけ？
野菜全てが実家からの頂き物だったので、スーパーで売られているものとは大きさも違う。
レシピ記載の際には、このような理由から、できるだけ重さを記載しています。
各々の野菜の重さを調べてみました。

各家庭で味も違うらしいので、我が家はこの味で落ち着きそうです。
食欲ないときにも、ご飯にかければ不思議と食べれちゃいます。
お豆腐にかけたり、万能つゆの中に入れ素麺と一緒に食べたり…。
投稿写真は作って直ぐなので味が染みていませんが、1日置くとより美味しく食べられます。

万能つゆ(自家製めんつゆ)は2014. 7.16の投稿です。
#万能つゆ