鯖のごま揚げ♪

二人分の材料＼(^_^)／

鯖切り身　二切れ
【A】しょうゆ　小2、酒　小2　　　　　　　生姜汁　小１

【水溶き片栗粉】小麦粉　大２　　　　　　　　　　　　水　大１と１／２

白いりごま、黒いりごま　　　　　　　　　各大１と２／１
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1、鯖は1～1・5cm厚さのそぎ切りにしてバットに入れ、Aをからめて、五分くらいおく。

2、水溶き片栗粉を作る。

3、い白と黒のりごまを混ぜ合わせる。

4、汁気を切って1の皮面だけに2の水溶き片栗粉をつけ、その面に3をまぶす。

油で揚げる。私は電気フライヤーを使用し、予熱後、180℃で五分加熱する。
#お魚