- 125
- 保存
- 243
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/09/16
- 158
ジュワ～っとウマーイ＊厚揚げと茄子の甘酢生姜醤油餡＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 厚揚げは縦長に半分に切り 手で唐揚げくらいの大きさにちぎる。*を馴染ませたら片栗粉をまぶします。★をあわせます
- 2
- 茄子は厚揚げの大きさくらいに乱切りし 色良くなるまで180℃で素揚げします。カボチャやさつまいももあれば素揚げし油を切ります。
- 3
- 厚揚げは 表面がカリッカリッになるまでしっかり揚げ 油を切ります
- 4
- 油をどかしたフライパンに★を煮立てとろみついたら火を止め厚揚げとお野菜を絡めただけ
- 5
- コネギをちらしたら完成。
いま人気のレシピと料理写真
唐揚げにした厚揚げと 素揚げしたお茄子を
生姜の風味利いた 甘酢醤油餡に絡めました
厚揚げだけど
お肉みたいで食べごたえアリ★
厚揚げは大きめに手でちぎり
表面をしっかりカリッカリッに揚げる事が
美味しいポイント★
厚揚げもお野菜もジュワっとジューシーで
生姜風味の甘酢醤油餡がとてもよく合います！ #夏に余りがちな食材や調味料を使ったお料理ネタ