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手料理
- 2016/08/23
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15分cook＊鶏とチンゲン菜の濃旨ガーリック醤油炒め煮＊
レシピ
作り方
- 1
- チキンは大きめに切り 皮目からじっくりコンガリ皮目を焼きます。途中 油が出ますので拭き取る
- 2
- チンゲン菜は4センチ幅に切り耐熱皿に入れラップをし600ワットで1分30秒加熱し余分な水分をきる★を合わせておく 潰しニンニクはしっかり粉々に潰します
- 3
- 鶏は皮目がしっかり焼けたらひっくり返します。フライパンには大さじ1程の鶏から出た油を残す
- 4
- チンゲン菜を加えざっと炒め 塩胡椒をし★を加え 水分が1／3くらいになるまで煮詰め 水溶き片栗粉でとろみつけたら完成煮詰める際 ニンニクをさらに潰しながら煮詰めると◎
- 5
- ブラックペッパーをふりふり♪
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味付けにお味噌を加えるのが ‘’ミソ‘’ (笑)
キツすぎないほんのりガーリック風味も◎
チキンは皮目をしっかりよーくよーく
焼き色つける事が美味しいポイントのひとつ★
鶏の旨味がしっかり味わえます♪ #手抜きでも美味しい！夏のおさぼり料理ネタ