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手料理
- 2016/06/13
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梅雨に摂りたい＊鯵の南蛮漬け＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 三枚おろしの鯵に塩コショウを振り少ししたらキッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を両面につけるフライパンにサラダ油大さじ3を敷き、鯵を両面焼く(弱火で蓋をして中まで火が通るまで焼くと良いでしょう)
- 2
- 千切りにしたにんじん、ピーマンスライスした玉ねぎを合わせ調味料(酢、しょう油、砂糖、ダシの素粉末)と一緒にサッと炒める
- 3
- 器に鯵と2を入れてしばらく味が染みるよう落ち着かせたら 温かいままでも冷蔵庫で冷やしても頂けます (๑"ᴗ"๑)
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また梅雨の時期、
サルモネラ、ブドウ球菌、腸炎ビブリオなどの
食中毒に殺菌効果が望まれるお酢♡♡
程よい酸味も食欲増進‼︎
お魚も野菜もヘルシーに頂ける一品です(๑>◡<๑)
#梅雨入り宣言！梅雨に食べたいお料理ネタ