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手料理
- 2016/01/20
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卵黄の味噌漬け
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- みりんでお味噌をゆるめるあまり液状化させないように。容器に平らに入れる5ミリ位入れれば十分つかります
- 2
- キッチンペーパーを濡らし、絞ってお味噌の上にひく
- 3
- 卵黄をそっとのせる少し味噌床を窪ませておくとおさまりがいいですね卵黄同士がくっつかないように
- 4
- 卵黄を割らないようにもう一枚の濡らしたキッチンペーパーをかぶせる
- 5
- キッチンペーパーを剥がしてみるのは割れるので、1日以上置いた方がいいです
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ゆん黄身がピカピカねっとり濃厚で美味しい #朝ごはん #たまご
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