冷凍してクープが開く方法で加水80バゲット

マリンちゃんのクープが開く冷凍庫へ入れる方法をストレート加水80で試してみました。

加水80だとクープも開きにくいんです。
満足に開かないのですがパックリ開きました。

でも私の失敗で力が強すぎΣ(●o_O艸)帯切れ

1本クープみたいな仕上がりになってしまった

しかし開きは良いので

一本クープで焼いてみたらなお良いかも〜〜〜♪

実はレシピは準強力粉になってますが

寝ぼけて仕込み強力粉と間違えたΣ(●o_O艸)

マリンちゃんごめんなさい〜
これが帯切れの原因
しかしクープはしっかり開いたのがわかります。

こんな投稿で(̥ ̥এ́ ̼ এ̥̀)̥̥੭ੇʓ ੭ੇʓ すいません

でも冷凍庫で生地がダレ防止、加水が多いのにクープも入りやすく生地が扱いやすくなりましたね！

∩(´∀｀)∩ワァイ♪

マリンちゃんありがとうございます♪