栗の渋皮煮♡

こんばんはヽ(*´∀｀)ノ
今夜から火曜日の朝まで夜のドライバーの仕事です(；´∀｀)

先日…
栗の渋皮煮を作りました(〃'∇'〃)ゝ

美味しいです(*^^)v

定番中の定番ですが(^^;
私は、砂糖を控えめに作ります
使う砂糖は「てんさい糖」

栗１キロに対して
２００ｃｃのカップ１杯分です

熱いお湯にさっとくぐらせると
ぷかぷか浮いてくる栗は
実がしっかりしてないので避けて
下に沈んだものだけを使います

お湯にくぐらせることで
皮も剥きやすくなります(〃ゝ∇･)ゞ #定番 #くだもの