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手料理
- 2016/03/10
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作り置き常備菜で作る、雑穀米と野菜のプレート
レシピ
作り方
- 1
- 今回の作り置きメニューは4品から切り昆布と油揚げ・豆の煮もの（2014投稿したもの。参考にしたお料理を参照してください）マッシュポテト胡桃入りキャロットラペ紫キャベツとレーズンのマリネ
- 2
- *マッシュポテトじゃがいも3個を茹でてマッシュにしマヨ大3 コーヒーポーション2個・マスタード小1・塩コショウで調味する。
- 3
- 胡桃入りキャロットラペ人参を千切りにし、ひとつまみの塩で塩もみする。水分が出てきたらきっちり絞り胡桃大2～と合わせオリーブオイル大3リンゴ酢または白ワインビネガー 大1.5砂糖小1蜂蜜 小2塩、胡椒と合わせる。
- 4
- 紫キャベツとレーズンのマリネ①レーズンをぬるま湯で戻す。②キャベツを千切りにし、ひとつまみの塩でもむ。5分程度置いて出てきた水分をキッチリ絞りレーズンと合わせオリーブオイル大3リンゴ酢または白ワインビネガー 大1.5砂糖小1蜂蜜 小2塩、胡椒と合わせる。
いま人気のレシピと料理写真
*十六穀米
*切り昆布と油揚げ豆の煮もの（参考にしたお料理参照）
*紫キャベツとレーズンのマリネ
*胡桃入りキャロットラペ
いずれもマリネ風ドレッシングで調味
オリーブオイル大3
リンゴ酢または白ワインビネガー 大1.5
砂糖小1
蜂蜜 小2
塩、胡椒
*マッシュポテト（マヨ大3 コーヒーポーション2個・マスタード小1・塩コショウ）
*小松菜とベーコンのソテー （にんにくスライス・塩コショウ）
*生野菜（レタス・水菜・ラディッシュ）
シンプルな材料で作り置きしておけば、取り出して魚介と合わせたり卵と合わせたりして
バリエーションが楽しめるのでこんな感じです。 #カフェメシ #おやさい