自家製無花果で♪いちじくのコンフィチュール

実験的に皮あり・なしで作ってます。コンフィなので、ジャムより緩くヨーグルトソースのちょっと濃い感じです。家人の好みでジャムよりコンフィのほうが使いやすいので最近はいつもコンフィにしています。沢山作っておすそ分けしてますが大好評！
ヨーグルトに大さじ２杯ずつ入れて食べて快腸なんてリアの声を聞いて嬉しい限りです。


こういうものは糖度が高いほど鮮やかになりますよね。私は甘すぎるのがダメなので甘み３割でこの淡く、優しい色になりました。
リボン・ミントが乗ってるのがあるのが皮有です。詳しい作り方に、取り出したものを載せるので色の違いをよかったら見てください。

たいして変わらないので、栄養価の高い皮つきをおすすめしたい感じです。

2つとも基本的な作り方は一緒です。

無花果　各　500g
グラニュー糖　150g
レモン汁　大2

古代エジプトの絵画にも登場する不老長寿の食べ物、無花果。きっとクレオパトラも食べたでしょうね( *´艸`)
無花果のすばらしい効能については、前投稿のいちじくと生ハムのサラダの所に書いております。


#低カロリー・ヘルシー #くだもの