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手料理
- 2016/06/08
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揚げないチキン南蛮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉を均一の厚さになるよう食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
- 2
- 下味のにんにくはすりおろし、①の鶏肉と☆の材料をビニール袋に入れ、よく揉み込み10分程おく。（私は、ひと晩冷蔵庫でねかせる）
- 3
- ②の鶏肉に片栗粉を全体に薄くまぶし、フライパンに多めの油を熱して両面をカリッと焼く。
- 4
- ○の南蛮酢の材料を合わせておく。
- 5
- 中まで火が通ったら、合わせておいた南蛮酢を回しかけ、全体に絡める。
- 6
- タルタルソースのレシピ。ゆで卵、らっきょ、ピクルスをみじん切りにする。＊の材料を全て合わせる。あれば、パセリも加える。
- 7
- お皿に盛り付け、タルタルソースをたっぷりのせて出来上がり♪
つくフォト (1)
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時々作る、私の大好きなレシピなので、自分の覚え書き用です。
もちろん、鶏もも肉でもいいのですが、むね肉はヘルシーなので。
下味のマヨネーズと酢でむね肉がやわらかです。
お弁当にも。