ブリ照りと茄子と鶏ミンチの甘酢あんかけ

おしながき
・ぶりの照り焼き
・茄子と鶏ミンチ、白菜の甘酢あんかけ
・新玉ねぎ蒸し
・ネギとワカメの味噌汁

ブリ照りは、正直何を入れたか忘れたんですが、醤油と酒ときび砂糖だと思いますσ^_^;

【茄子と鶏ミンチの甘酢あんかけ】

鶏は胸が良かったけどももしか無かったのでもも肉をミンチにして炒め、茄子は切ったら塩を降っておきミンチと一緒に炒め、炒まって来たら白菜を入れて塩、合わせ調味料(醤油、お酢、酒、蜂蜜、片栗粉)を回し入れてトロッと固まったら完成（≧∇≦）

玉ねぎは別で紹介します。 #お魚