レーズン酵母で生クリーム山食♡

自家製酵母第2弾。

レーズン酵母です。

前回は普通の食パンにしたので
今回は生クリーム入りでちょっとリッチに
と思い挑戦！

1.5斤
一次発酵3倍まで7時間強
パンチ二次発酵2時間弱
ベンチ20分
成形仕上げ発酵3時間弱
予熱なし180度20分190度20分

でした。

全然伸びなかったねぇ(´°ω°｀)

んで切って食べてみた。

若干の酸味が…(´°ω°｀)

酸っぱい菌繁殖しちゃったんだねぇ。

んーーー

このパンどーしようか。
1.5斤もあるってゆうのにー。
食べれないほどすっぱいわけじゃないけど…

リベンジしようー。